ゴーヤとトウモロコシのコンビーフ炒め

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

今日はカレー味に仕上げましたが、
バター醤油味もお勧めです。

苦みのあるゴーヤもお子様も喜んで食べてくれる味に仕上げました。
もちろんビールのおつまみにもお勧めです。

コンビーフは豚肉やベーコンに変えてもいいと思います

★４～5人分
ゴーヤ　1本
トウモロコシ　1本(生のまま）
コンビーフ　50g
塩コショウ、ガーリックパウダー　少々
カレーパウダー　小さじ１

①ゴーヤは5ミリくらいの薄切りにします。トウモロコシは芯からそぎ落とします
②フライパンにお好みのオイルを入れてゴーヤに軽く塩コショウ、ガーリックパウダーを振って炒めます。色が変わってきたらトウモロコシを入れ蓋をして炒めます
③ゴーヤとトウモロコシに火が通ったら、コンビーフを入れて、カレーパウダーを振り入れ全体によく混ぜれば出来上がりです。