モッツァレラチーズの糠漬け

見たところ、普通のカプレーゼです。
が、
モッツァレラチーズをぬか漬けにしてみました。

モッツァレラチーズって、味はとってもたんぱくなので、おいしい塩とオリーブオイルをかけて食べますが
ぬかにつけることで、塩味とコクが出て、オリーブオイルだけで美味しくいただけました。

モッツァレラチーズの水けをきって、ぬか床に1日漬けるだけです。

お勧めです