ナスとほうれん草の袱紗焼き

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ナスとほうれん草、キノコを塩コショウとバターで炒め
春巻きの皮に袱紗包みをしてオーブントースターで焼き目を付けました。

たったこれだけなのにおいしんですよ

★2人分
ナス　2個
ホウレン草　2～3本
きのこ　少々
塩コショウ　少々
バター　10g
春巻きの皮　4枚
スライスチーズ　2枚

①キノコは食べ安い大きさに、ほうれん草は3センチくらいに、ナスは半分に切って斜めに切っておきます
②①を炒めて、塩コショウとバターで炒めます。ナスに火が通れば粗熱を取っておきます。
③春巻きの皮に、スライスチーズ1/2に切ったものを置き、②を乗せ、袱紗で包むようにふんわり巻きます。
④アルミトレーに乗せてオーブントースターで2～3分焼きます。春巻きの皮に焼き色がつけば出来上がりです。

割ると中はこんな感じです