FC2ブログ
avatar image

なすのスパイシーステーキ【ぐんまクッキングアンバサダー】



IMG_8927_20210512.jpg
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

スパイシーに焼き上げました。

★2人分
ナス 2本
クミンパウダー 小さじ1/2
コリアンダー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
レッドペパー 少々
ブラックペパー 少々

①ナス以外のすべてのスパイスと塩を混ぜておきます
②ナスは縦半分に切り、水につけてあくを抜いておきます。
③皮の面には包丁で薄く斜めの格子状に切れ目を入れておきます。
④切ったほうの面に①をまんべんなく広げておきます
⑤フライパンに、オイルを入れて、皮の方から焼きます。中火で蓋をして3分くらい焼くと、平べったくなってくるので、裏返し、スパイスのついている面を焼きます
⑥蓋をして5分くらい弱火で焼き、再度裏返します。オイルに出たスパイスを皮の面にも吸わせます。柔らかくなったら出来上がりです。
スポンサーサイト



Comment

Leave a Reply





管理者にだけ表示を許可する

Trackback