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ナスが主役のグリーンカレー【ぐんまクッキングアンバサダー】


ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

ぐんまクッキングアンバサダーのミニターとしてたくさんのナスが届きました。
大好きなナス、
一番食べたいと思ったのは、グリーンカレー

ジャスミン米を用意しておいしくいただきました。

★2~3人分
鶏肉 150g
ナス 2本
シメジ 少々
玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/2個
お好みのグリーンカレーの素

①鶏肉、ナス、パプリカは一口大に切ります。しめじは房を分け、玉ねぎは薄くスライスします
②少量のオイルですべての具材を炒め、グリーンカレーのもとで煮込むだけ

群馬のお野菜はとっても元気で、に今度もとろけすぎない、カレーにもよく合うおナスです
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