【ご質問のお答え】しらたきでキノコパスタ

いつもありがとうございます。
レシピブログさんにも紹介していただいた「しらたきでキノコパスタ」にご質問をいただいたのでこちらでお返事させていただきます。

「白ワインはどこで入れるんですか？」とご質問をいただきました。
④のきのこを炒める時に入れてくださいね。

レシピに漏れが合ってすみません。
今後もよろしくお願いいたします。
こと記事も修正いたしましたが、
下記にも、レシピを紹介いたします。

↓
少し前に、落合シェフがテレビで作っていたしらたきパスタです。

番組名も内容も覚えていないのですが、海外でしらたきをダイエットのために使うブームがあるとか、
パスタや、麺類の代わりに使うそうです。

しらたきに明太子をあえるのも好きだけれど、
キノコと一緒に炒めるのもいいなと思って真似しました。

しらたきのキノコ炒め、というネーミングにもできるが、キノコパスタ！なのだ。

★材料
しらたき　一袋
キノコ　適量（シメジ、ブナシメジ、白マイタケ、エリンギを使いました）
パルメザンチーズ　大匙２
アンチョビバター　おおさじ２（なくてもいい、その場合はオリーブオイルの量を増やして）
オリーブオイル　おおさじ１
白ワイン　大匙２
塩コショウ　少々
しょうゆ　少々
ガーリック　少々
いりごま／海苔　少々

★作り方
①キノコは適当な大きさにしておきます。
②フライパンにアンチョビバターまたは、オリーブオイルを入れて、ガーリックを入れて、キノコを炒めます。
③しらたきを、熱湯で温める程度、ゆでます。
④キノコに塩コショウ、しょうゆ、白ワインで味をつけます。しらたきには味が染みないので、濃いめでもOK
⑤よく湯切りをしたしらたきを④に入れ、よくからめ、パルメザンチーズを入れます。ここで味を調えます。
⑥お皿に盛り付けたら、海苔とゴマを振って出来上がりです。