【世界の朝ごはん 日本】サツマイモのクミンみそ炒め

スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索

サツマイモの代わりにジャガイモでもおいしくできます。
味噌と相性のいいクミンを入れると味に深まりが出て、味噌を減らして減塩を狙えます。

★2人分
サツマイモ　1本
アスパラ(冷凍）　50g
ハーフベーコン　4枚
味噌　大匙１
湯　大匙１
クミン　小さじ1/2
レッドペパー　3振り

①サツマイモは食べやすい大きさに切って、耐熱皿に入れふんわりラップをかけて５００Wのレンジで6分加熱します
②フライパンにお好みのオイルを入れて(分量外）1センチ幅に切ったベーコンとアスパラを炒めます
③味噌と湯、クミン、レッドペパーを混ぜておきます
④アスパラに火が通ったら、さつまいもを入れ、③の調味料を入れてしっかり絡めて出来上がりです