鶏むね肉のグレープフルーツ南蛮

フロリダグレープフルーツの料理レシピ

鶏肉を薄くスライスして、片栗粉をつけて揚げ焼きにしました。
グレープフルーツと野菜で作った南蛮液でマリネします。
優しい何番の出来上がりです。

★2人分
鶏むね肉　120g
玉ねぎ　1/4個
ニンジン　3センチ
ピーマン　1個
グレープフルーツ　1/2～1個
塩コショウ
醤油　小匙1/3
片栗粉　適量

①グレープフルーツは房から取り出しておきます
②薄くスライスした鶏肉に塩コショウをして片栗粉をまぶします
③多めの油で2を揚げ焼きにします
④ピーマン、玉ねぎ、にんじんは薄くスライスして千切りにします。耐熱皿に入れて500Wnoレンジで1分ほど加熱します
⑤④にグレープフルーツから出た果汁を大匙２～３と醤油を混ぜておきます
⑥焼きあがった熱々を⑤の野菜と南蛮液につけこみます

こんな風に付け込んでおくとさらにおいしいですよ