FC2ブログ
avatar image

グレープフルーツのサラダ寿司



IMG_8606_20210403.jpg
フロリダグレープフルーツの料理レシピ
フロリダグレープフルーツの料理レシピ


さっぱりとしたサラダ寿司はいかがですか?
すし酢の代わりにグレープフルーツの果汁を使います。

ただほかの柑橘系の果汁よりも酸味が少ないので、ほんの少しすし酢も足しました。
菜の花漬けのみじん切りで、塩味もプラス。
塩もみきゅりでもOKです。

ご飯はこんな感じ、グレープフルーツの果肉もころどころはいると可愛いです。
IMG_8603_20210403.jpg

後はお好みの具材をトッピング
グレープフルーツには、白身魚や、エビ、ホタテが合うと思いますが、今日はスモークサーモンにしました。

★2人分
ご飯 200g
ピンクグレープフルーツ 1個
菜の花漬け(塩も見きゅうり) 少々
すし酢 小さじ1~2
卵 1個
お好みのお刺身 少々(80gぐらい)

①卵はいり卵にしておきます
②グレープフルーツは、半分に切り、グレープフルーツスプーンですくって、中をくりぬきます。
果実をくりぬいた後、白い皮も丁寧に摂ります。
③温かいご飯に、グレープフルーツの果汁と果肉を大匙2、菜の花漬け(塩も見きゅうり)を少し混ぜて、味見をしてすし酢を足してよく混ぜます。
④グレープフルーツの器に③を入れて、卵、刺身、菜の花漬け(きゅうり)、グレープフルーツの果肉をトッピングして出来上がりです
スポンサーサイト



Comment

Leave a Reply





管理者にだけ表示を許可する

Trackback