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乾物出汁の鍋



切り干し大根を鍋に入れると美味しいと聞き、
切り干し大根、シイタケの軸、昆布で取ったお出汁でお鍋

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ラーメンのように見えるのが切り干し大根です。
とっても味がしみ込みで、おいしい。

〆のラーメンを食べているようで気に入りました。

お出汁は、切り干し大根の甘みが入ってとってもおいしいお出汁でした。

アクは取ったのですが、ちょっと美しくないですが、煮あがりです。
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