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レンコンのクリームシチュー



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お正月に使う予定だった立派なレンコン
お料理しなかったので、シチューにしました。

一緒に入れたのは、シイタケシュウマイに使った餡

ちょっと焦げ目ができるまで焼き付けて
レンコンは透き通るまで炒めました。
彩にアスパラガスも加えました。

糖質多めだけれど、筋トレ頑張ります
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