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ミキサー不要!焼き芋のポタージュ



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コンビニで売っている焼き芋

以前は焼き芋って高いいというイメージでしたが、コンビニはかなりリーズナブル

今の季節は蜜がいっぱい。
ミキサーを使わなくてもフォークで簡単にペーストになるので、ポタージュに

★2人分
焼き芋 1本
水 150CC
牛乳 200CC
玉ねぎ 1/4
コンソメ顆粒 小匙1
塩コショウ 少々
ローリエ 1枚(あれば)
カルダモンパウダー 一振り(あれば)
バター 10g

①玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めます
②玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメとローリエを加えて煮ます
③焼き芋の皮をむき、フォークでつぶします
④②に、③と牛乳、カルダモンを入れて、沸騰しない程度に温めます。塩コショウで味を調えれば出来上がりです。

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