ミキサー不要！焼き芋のポタージュ

コンビニで売っている焼き芋

以前は焼き芋って高いいというイメージでしたが、コンビニはかなりリーズナブル

今の季節は蜜がいっぱい。
ミキサーを使わなくてもフォークで簡単にペーストになるので、ポタージュに

★2人分
焼き芋　1本
水　１５０CC
牛乳　２００CC
玉ねぎ　１/４
コンソメ顆粒　小匙１
塩コショウ　少々
ローリエ　１枚（あれば）
カルダモンパウダー　一振り（あれば）
バター　１０g

①玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めます
②玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメとローリエを加えて煮ます
③焼き芋の皮をむき、フォークでつぶします
④②に、③と牛乳、カルダモンを入れて、沸騰しない程度に温めます。塩コショウで味を調えれば出来上がりです。