バジルとオレガノたっぷり 干物のアクアパッツア

魚が苦手な方にお勧め
バジルとオレガノたっぷりのアクアパッツア

切り身でも、干物でも使いやすい魚でOK
他に調味料を使わなくてもおいしくできます。

フライパンでできるので、フライパンのまま出してもOK


★1～2人分
干物　1尾
ミニトマト　5～6個
きのこ(なんでもOK)　少々
玉ねぎか長ネギ　少々
あさり　少々(缶詰やレトルトでOK、なくてもいいがあった方がおいしい）
酒または白ワイン　大匙２
バジル　小さじ１
オレガノ　小さじ１

①きのこは食べやすい大きさに、ミニトマトは2つに切っておきます。ねぎはスライスしておきます
②フライパンに干物を入れ、きのこ、トマト、ネギを入れて、アサリを入れます。バジル、オレガノ、酒を全体に振りかけて火にかけます
③蓋を閉じて中火で蒸し焼きにします。野菜からスープが出てくるので、魚と野菜に火が通れば出来上がりです