パプリカのチンジャオロース風

パプリカは糖質が多い野菜なので、糖質制限されている方はたくさん食べるのは危険です。

チンジャオロース風に、ピーマンと一緒に炒めました。

鶏ひき肉はお好みでサバ缶や、牛肉などに変えてもOK

★２～3人分
パプリカ　1個
ピーマン　1～2個
鶏ひき肉　200グラム
だししょうゆ　大匙１(醤油を使う場合はみりんも大匙1入れるといいですよ）
テンメンジャン　大匙１
すりおろし生姜　小さじ１
すりおろしニンニク　小さじ１
豆板醤　小さじ1/2
水溶き片栗粉　大匙１
塩コショウ　少々

①パプリカとピーマンは薄くスライスします
②①と鶏ひき肉を軽く塩コショウをして炒めます。
③だし醤油、テンメンジャン、すりおろしニンニクとショウガ、豆板醤を混ぜておき、②に火が通ったら全体に回しかけて炒めます
④水溶きカタクリ粉を入れて、全体にとろみが出たら完成です

ご飯に乗せて、たまごを乗っけると美味しいですよ