牡蠣だし醤油の料理レシピ
牡蠣だし醤油とみりんだけ
とってもおいしい作り置きができました。
腸活と温活、冬にお勧めの作り置きです。
しょうがは生を千切りでも、チューブでもおいしくできますよ。
ご飯に乗せてもサンドイッチも、パスタにも合います。
★5～6人分
キノコ3種類なんでもOK
シイタケ 1パック
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
すりおろしショウガ 大匙１
牡蠣だし醤油 大匙２
みりん おおさじ１
①しいたけはスライス、えリングも同じくらいの大きさにスライス、しめじは小房に分けておきます
②お好みのオイルでキノコを炒めます。うまみを出すために塩を一つまみ振りかけて、しんなりするまで炒めます
③しんなりしたら、牡蠣だし醤油、みりん、すりおろしショウガお入れて、少し水分が飛ぶくらいまで炒めれば出来上がりです。
※生のショウガはキノコと一緒に炒めてくださいね
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