坦々五穀粥

フーディストアワード2020

第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。
はくばくさんの「雑穀」のおかゆの中から、今回は五穀おかゆを使いました。


淡いピンク色のおかゆは中華にしたいと思ったので
私の得意な肉みそを乗っけて、坦々風に仕上げました。
彩にスプラウトと、ゆで卵。

おかゆには味をつけずに、肉みそを混ぜるといい感じの味わいになるように作りました。
お好みでラー油をかけていただきます。
見えずらいのですが、おかゆには坦々風に、すりごま入れています(笑)

★1人分
はくばくさん、五穀おかゆ　1パック
ひき肉(鶏または豚）　80グラム
テンメンジャン　大匙１
すりおろし生姜　小さじ１
すりおろしニンニク　小さじ１
豆板醤　少々
すりごま　大匙１
ゆで卵　1個
スプラウト　少々
辣油　少々

①お好みのオイル(分量外）に、ニンニクとショウガを入れてひき肉を炒め、火が通ったらテンメンジャン、コチュジャンを入れて味をつけます
②はくばくさんの五穀おかゆを器に入れて、500Wのレンジで2分加熱します
③②にすりごまを振りかけ、①の肉みそ、ゆで卵、スプラウトをトッピングしたら、ラー油を回しかけて出来上がりです