抹茶のおかゆ

フーディストアワード2020

第6回目を迎える「フーディストアワード」に参加しています。
はくばくさんの「雑穀」のおかゆの中から、今回はもち麦おかゆを使いました。


頑張りすぎない、癒されるおかゆをイメージして抹茶のおかゆ
抹茶パウダーと白だしで作りました。
鶏がらスープと抹茶も相性がいいので、鶏ささみの酒蒸しも添えました。

せっかくなので、お抹茶用のお茶碗に盛り付けました。
一服いただきます。

★1人分
はくばく　もち麦おかゆ　1パック
抹茶　小さじ１
水　大匙１(抹茶を解くためのもの）
白だし　小さじ２(お好みで加減してください）
きざみ海苔　少々
アサツキ　少々
生姜　少々
梅干し　1個
ささみ　1/2分くらい

①ささみは塩コショウをしてお酒を(分量外）大匙1くらいかけて、５００Wのレンジで4~5分加熱し、粗熱が取れたらほぐしておきます
②アサツキは小口切り、ショウガは千切りにしておきます
③もち麦おかゆを耐熱皿にい入れて、ふんわりラップをかけて５００Wのレンジで2分ほど温めます
④温めている間に、抹茶を水で溶かしておきます
⑤温まったもち麦おかゆに、白だし、④の抹茶を入れてよく混ぜ、きざみ海苔、あさつき、ショウガ、梅干し、鶏ささみをトッピングすれば出来上がり

寒い朝にも元気が出るおかゆですよ。

抹茶の代わりに、粉茶でもOKです