カニカマとネギのふわふわ卵焼き
オクラのとろみで作った餡をかけていただきます。
オクラのとろみはスープとしてはGOODなのですが、餡としてはさらっとした感じなので、
糖質制限をされていない方は、水溶き片栗粉を入れるほうがいいかもしれません。
ご飯はマンナンライスを使用しています
★1人分
カニカマ 2本くらい
卵 2個
ねぎ 小口切りで大匙１
マヨネーズ 大匙１
◎オクラ １～2本
◎シイタケ 1枚
◎白だし 大匙2
◎水 １５０CC
①卵、ほぐしたカニカマ、ネギ、マヨネーズを混ぜて、フライパンでお好みの硬さにふんわり焼き上げます
②オクラ、シイタケは薄く切って、白だしと水と一緒に煮ます。火が通って、トロッとしたら出来上がり。
(お好みで、水溶き片栗粉を入れてとろみ加減をつけてください）
③ご飯の上に、卵焼き、餡をかけて出来上がりです。
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