意外と夏の体って冷えているんです。(私の場合）
おなかを温めるスープを作りました。
ターメリックとコリアンダーを入れて、
豆と玉ねぎ、落とし卵のスープです。
①2人分
ミックスビーンズ 50グラム
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
青ネギ(彩用） 少々
水３００ｃｃ
コンソメパウダー 小さじ２
ターメリック 小さじ１
コリアンダー 小さじ１
すりおろし生ニンニク 小さじ１
すりおろし生しょうが 小さじ１
チリペッパーなど お好みで
①玉ねぎは薄くスライスする
②水に、豆と玉ねぎ、コンソメパウダー、すりおろしニンニクとショウガを入れて温める。
③スープが沸騰したら火を弱め、静かに卵を割り入れる。
④卵が好みの硬さになったらできあがり、器に移して、ネギと、お好みでチリペッパーなどを振ります
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