トマタマチャーハン

岐阜県の夏秋トマト
そのまま食べてもとってもおいしいのですが、火を通すといっそう甘くなるので、今は待っています。

トマトとネギと卵のチャーハン

★1人分
ご飯　茶碗に1杯
トマト　1個
ねぎ　少々
卵　1個
中華スープの素　小さじ１
塩コショウ　少々

①ネギは小口切りに、トマトは角切りにします
②フライパンにお好みのオイルを入れて溶き卵とネギを入れて炒めます
③ご飯を入れて、全体がぱらっとしたらトマトを入れて炒め、中華スープの素、塩コショウで味を調えて出来上がり