トマト焼き肉丼

岐阜県産トマトをいただきました。
なんと4キロ


完熟なのに皮もしっかりしていて、甘みも酸味も程よい感じです。

岐阜県下呂温泉のグルメ、トマト丼を真似してみました。

調べてみたのですが、特に「こうしなければトマト丼ではありません」というものはないそうで
私的には、牛丼のお肉が隠れるくらいにトマトが乗っているのが好みです。

写真を撮るのでお肉が見えるように盛り付けました。

※1人分
肉(牛肉・豚肉どちらでもOK)　100グラム～120グラム
お好みの焼き肉のたれ　適量
トマト　1個
ねぎ　少々
温泉卵　1個
七味(お好みで）　少々

①お肉をお好みの焼き加減で焼きます。トマトは1センチくらいの角切りにします。ねぎは小口切りにします
②ごはんの上にトマト、肉、ネギをのせて、真ん中に温泉卵を割り入れます。
③お好みでブラックペパーか七味をかければ出来上がり