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1人分から作れる夏野菜のジャンバラヤ



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スパイス使い切り料理レシピ
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お野菜は冷蔵庫にあるものでOK
ガラムマサラがあれば、1人分からできちゃう。
夏のランチにお勧めです。

★1人分
ご飯 茶椀に1杯
たまご 1個
鶏肉 80グラム
しめじ 少々
ズッキーニ 3センチくらい
ピーマン 1個
香りソルト ガーリック&オニオン (なければ塩コショウとガーリックパウダーでOKです)
ガラムマサラ 小さじ1
レッドペパー 3振り
ケチャップ 大匙1
ウスターソース 小さじ1

①ズッキーニは半分に切って薄くスライス、ピーマンは千切り、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく
②フライパンにお好みのオイルを入れて鶏肉と野菜を香りソルトガーリック&オニオンを全体に振って炒めます。
③ケチャップ、ウスターソース、ガラムマサラ、レッドペパーを混ぜておきます
④鶏肉と野菜に火が通ったら、フライパンの片側によせて、開いているところに溶き卵を入れふんわり固めます
⑤ご飯を入れて全体を炒め、ぱらっとしたら、調味料を入れて、全体によく絡めれば出来上がりです。
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