ふわふわ卵とトウモロコシのキーマカレー

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食べたいと思って15分くらいでできちゃうカレーです。
トウモロコシとひき肉だけで作りました。
オクラは彩です。
ふんわりとした卵を絡めるところもおいしさの秘密！

家の近くの有名なカレー屋さんの今月のカレーをちょこっと真似してみました(*´艸`*)

★2人分
ひき肉　160グラム
トウモロコシ　1本
ガラムマサラ　小さじ１
レッドペパー　３振り(お好みで加減してください）
ケチャップ　大匙２
塩コショウ　少々
鶏がらスープの素　小さじ１
おろし生ニンニク　小さじ１
おろし生しょうが　小さじ１
水　１００CC
水とき片栗粉　大匙１

たまご　2個

①トウモロコシは生のまま軸からそぎ落とします。(軸は水から煮てスープの出汁にするのがお勧めです）
②フライパンにオイルを入れて、ニンニクとショウガを入れ、ひき肉を入れて、軽く塩コショウをして炒めます
③ひき肉に火が通ったら、トウモロコシを入れてさらに炒めます。
④トウモロコシも色が変わったら、鶏がらスープ、水、ガラムマサラ、ケチャップを入れて煮込みます。
⑤少しに詰めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを出して出来上がりです。
⑥卵を溶いて、ふんわり半熟に焼きます。ご飯に、卵と⑤をかければ出来上がりです