シャウベーコロンでおつまみポテサラ

近所の居酒屋さんのメニューにある大人のポテサラを真似しました。
厚切りのベーコンが乗っていて、ブラックペッパーがたっぷりかかっています。

そんなイメージで作りました。
シャウベーコロンをよく焼いて、ポテサラをくるむようにして大きな口でいただきました(*´艸`*)

ポテサラはお惣菜を買ってきてもOK.
いつものお惣菜がおしゃれなポテサラに大変身です。

★　2人分
ジャガイモ　2個
きゅうり　1/2本
(にんじんやパプリカなどお好みの野菜を入れてもOK)
マヨネーズ　大匙２
マスタード　小さじ１
シャウベーコロン(ハーフサイズ）　4枚
ブラックペッパー　お好みで

①じゃがいもはゆでてつぶします
②きゅうりは薄くスライスして、軽く塩もみにしておきます。
③ジャガイモが冷めたら、きゅうりとマヨネーズ、マスタードを入れてよく混ぜます
④シャウベーコロンをしっかり焼きます
⑤お皿にポテトサラダを盛り付けたら、シャウベーコンを一人二枚ずつ乗せてブラックペッパーをたっぷり振って出来上がりです。