塩おくら

コンビニで話題になっている塩オクラを、私流に作ってみました。

★2～3人分
オクラ　７～８本
白だし　大匙１
おろし生しょうが　小さじ１
水　１５０CC

①オクラはへたをぎりぎりのところで切り落とし、鉛筆のように角をくるっと向いておきます
②塩で板摺をして、沸騰したお湯で3～4分茹でます
③白だし、おろし生しょうが、水を混ぜます
④ゆであがったオクラを熱いまま③に漬け込みます。冷めたら出来上がりです。