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覚書 そばレシピ3種

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お蕎麦の持ち寄りパーティーの覚書
一品目は揚げ寿司風のお蕎麦
味付きの揚げに、麺つゆを絡めたそばを詰め込んで、アサツキと天かすを振りました。
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二品目はピーナッツそば。
よく胡桃だれのお蕎麦ってあるので、胡桃の代わりにピーナッツバターで作りました。
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1人分は
ピーナッツバター 大匙1
麺つゆ(2倍希釈) 大匙2
水 大匙1~2

お好みで水を加減してください。

アップの写真を取り忘れましたが
3品目は、イタリアンそば
トマトとアボカドをトッピング、麺つゆとオリーブオイル、大葉(バジルもOK)のみじん切りを混ぜたたれをそばには絡めました。
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