焼き魚の混ぜ寿司

まかないです。

焼き魚の身をほぐして、きざみ青じそとすし酢を混ぜたご飯に混ぜました。

いつもは干物で作ります。
お気に入りの混ぜ寿司です。
干物を使う時は大葉をみじん切りにするのですが、今日はハウスのきざみ青じそを使いました。
さわやかな香りが、焼き魚にもよく合います。

★1人分
ご飯　1膳
卵　1個
焼き魚　ひと切れ
すし酢　大匙１
きざみ青じそ　小さじ１～２
きざみ海苔　少々

①温かいご飯に、すし酢ときざみ青じそを混ぜます
②魚は焼いて、粗熱が取れたら身をほぐします
③卵はといて、５００Wのレンジで1分ほど過熱し、フォークなどで混ぜて炒り卵にします
④①のご飯に、②の魚と③の卵を混ぜて、きざみ海苔を振れば出来上がりです。