唐揚げではなく、チキンビッツ。
ガラムマサラに塩とブラックペッパーをたっぷり入れて、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。
ガラムマサラの配合は⇒こちらから
★8人分
鶏肉 400グラム
ガラムマサラ 大匙1.5
塩 小さじ１
ブラックペッパー お好みで
かたくり粉 100グラム
①鶏肉は角切りにします
②ガラムマサラと塩を振って、片栗粉をまぶし、15分ほど置いておきます
③多めの油をフライパンに入れ(200グラムで大匙3～５くらい）、強めの中火でカリッとするまで焼きます。
④仕上げにブラックペッパーを振って出来上がりです
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