きくらげと高野豆腐の卵とじ

きくらげと高野豆腐を一緒に煮て、卵でとじました。

出汁は高野豆腐についていたもの。
きくらげはゆでて冷凍しておいたものを利用しています。

しいたけで作ることは多いのですが、
きくらげって、食感だけでなく、香りもいいんだって初めて実感！

とってもおいしかったです。

腸活！