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禁断の黒チャーハン



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黒胡椒・ねり梅料理レシピ
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絶品なので、これはくせになりそうです。

実は卵かけご飯に黒胡椒を入れたらとってもおいしかったので、
やっぱり作りたいと思っていた黒チャーハンを作りました。
ご飯はマンナンヒカリを使っています。

★1人分
ご飯 1膳
卵 1個
鶏ひき肉 60グラム
ねぎ 適量
禁断の黒胡椒 大匙1
醤油 少々

①フライパンにオイルを入れて溶き卵を炒めます。
②鶏ひき肉を炒め、火が通ったら、ご飯を入れます。
③ご飯にも火が通ったら、小口切りにしたネギをトッピング用を残して入れます。
④黒胡椒を入れて全体によくかき混ぜ味を見ます。ごはんをフライパンのふちに寄せて真ん中に醤油を少々落とし、授受ッと音を立てたら、ご飯全体を絡めて出来上がりです。
※焦がし醤油がおすすめですが、塩でも大丈夫です
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