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蕪とオレンジの黒胡椒サラダ



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黒胡椒・ねり梅料理レシピ
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フルーツと野菜のサラダ、この季節に食べたくなります。

今日は、オレンジの果樹とオリーブオイル、禁断の黒胡椒でドレッシングを作りました。

スパイシーで甘酸っぱいサラダです。

★2人分
蕪 2個
オレンジ 1個
オリーブオイル 大匙1
禁断の黒胡椒 小さじ1~2

①蕪は皮をむいて薄めのくし切りにして、軽く塩をしてしんなりさせます。葉っぱの部分も小口切りにして軽く塩を振っておきます。
②オレンジも身を取り出しておきます。この時に出てきた果汁は使います
③オレンジの果汁とオリーブオイル、禁断の黒胡椒をしっかり混ぜて乳化させ蕪とオレンジにあえます
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