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サバ缶 シュクメルリ



★2人分
サバ缶の水煮 1缶
ゆでたブロッコリーの茎 少々(なくてもOK)
豆乳 200CC
とろけるスライスチーズ 2~3枚
塩コショウ 少々
フェヌグリーク 小さじ1/2(なくてもいい)
パクチー 少々(コリアンダーでもいい)
おろし生にんにく 大匙1

話題のシュクメルリ
鶏肉ではなくサバ缶で作りました。

サバ缶ならすでに火が通っているのであっという間にできちゃいます。
ニンニクの香りがサバ缶によく合います。

①鍋に、おろし生にんにくとサバ缶をスープごと入れ火にかけます。
②香りが出てきたら、豆乳、ブロッコリーの茎、調味料を入れてグツグツ言い始めたらとろけるチーズを入れて火を止めます
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