丸ごとトマトとサバ缶のアクアパッツア

ぐんまクッキングアンバサダー

5分でできちゃうメニューです。
サバ缶を使ったアクアパッツア。
トマトを丸ごとドンといれちゃいました。

サバ缶のイメージが変わるおいしさです。

★2人分
サバの水煮缶　1缶
トマト　1個
しめじ　1パック
玉ねぎ　1/4
青菜　あれば少々
バジル　小さじ１
オレガノ　小さじ1
ニンニク　すりおろし、小さじ２
オリーブオイル　大匙１
白ワイン(または酒）　５０ｃｃ

①玉ねぎは薄くスライス、しめじは小分けしておきます。トマトは湯剥きしてへたを取っておきます
②オリーブオイルににんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎとしめじをさっと炒めます
③トマトと、サバ缶をスープごと、白ワイン、オレガノ、バジルうぃれて5分くらい煮込みます
④ぐつぐついい匂いがしてきたら出来上がりです