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きゅうりとかにかまのカッテージチーズあえ レモン風味



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レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ
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きゅうりとかにかまとカッテージチーズを和えただけなのですが、
レモンペーストを入れました。

レモン汁ではなくペーストなので、水分が増えないので、べちゃべ茶しないし、お弁当に入れても最適でした。
想像以上に使い勝手がいいレモンペーストです。

★2~4人分
きゅうり 1本
かにかま 1パック
カニ酢(またはまろやかな酢) 大匙1
カッテージチーズ 50ぐラム
オリーブオイル 大匙1
レモンペースト 大匙1

①きゅうりは板摺をして縦に半分に切り、斜めに薄くスライスし、キッチンペパーで軽く絞っておきます
②かにかまとかにかまについていたカニ酢、きゅうり、カッテージチーズ、レモンペースト、オリーブオイルを和えれば出来上がりです


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