ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダーのリーフレットに載っていたレシピを参考にしました。
生の生姜がなかったので、少しアレンジしました。
きゅうりに火を通して食べるのが実は大好きです。
とってもお腹があったまりました。
★２～４人分
きゅうり ２本
鶏ひき肉 １００グラム
長ネギ ５センチ
すりおろしショウガ 大匙１
麺つゆ 大匙１
味噌 大匙１
一味 少々
水とき片栗粉 大匙１
①長ネギは千切りに、きゅうりは半分に切って７ミリくらいの斜めに切っておきます。
②フライパンにオイルを入れて、ショウガを入れ、香りがしてきたらひき肉を入れて炒めます
③あらかた火が通ったら、めんつゆ、味噌、唐辛子を入れて手早く炒めます
④きゅうりと長ネギを入れてさらに炒め、きゅうりがきれいな緑色になったら、水とき片栗粉を入れてさっと混ぜて出来上がりです。
ご飯にのせてバリバリ食べたいおいしさでした。
ぐんまの農家の皆様、ありがとうございます
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