このレシピは、豚肉でもよく作ります。
過去記事⇒★ミ
風味焼き②
以前家の近くに「風味焼き」の行列ができるお店があったのです。
そこの味付けが七味が入っていたので、七味唐がらしを入れて焼くときは風味焼きと名付けています。
★2人分
ブリ 160グラムぐらい
塩 少々(一つまみくらい）
ガーリックパウダー 全体にまぶす
七味唐がらし 全体にまぶす
片栗粉 適量
レモン 少々
①ぶりは食べ安い大きさに切って、軽く塩を振ります。もともと海の魚なので塩分を含んでいるので、うまみを引き出す程度で全体で一つまみくらいでOK
②ガーリックパウダーと七味唐がらしは全体にしっかりまぶします。好みで加減してください
③片栗粉を全体にまぶします
④フライパンにオイルを入れて全体をカリッと焼けば出来上がりです・
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