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キャベツと鶏肉のレモンマスタード炒め

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いつもと違う味付けを考えて、ハニーマスタード+レモンという感じで作りました。
さわやかな味付けです。

★3~4人分
キャベツ 1/4個
鶏肉 150グラム
レモンのしぼり汁 大匙2
蜂蜜(オリゴ糖) 大匙2
醤油 大さじ1
マスタード 小さじ2
塩少々

①レモンのしぼり汁、蜂蜜、醤油、マスタードは混ぜておく
②キャベツは食べやすい大きさに、鶏肉も一口大に切っておきます
③フライパンにオイルを入れて鶏肉を焼き色がつくまで焼きます。
④キャベツを入れて、一つまみ塩を入れてキャベツのうまみを引き出します。
⑤キャベツに大方火が通たら①を回し入れて全体に絡めたら出来上がりです。

こちらは竹輪で作ったバージョン。
竹輪って魚だったんだぁーて、竹輪のうまみを実感できますよ。
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