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エビとブロッコリーのスパイスマリネ



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今日のレシピもハウスさんから教えていただいたレシピをアレンジしました。
ハウスさんはイカのレシピですが、エビで作りました。

★2人分
エビ 80グラム
ブロッコリー 50グラム
パプリカ 1/4
かんきつのしぼり汁 大匙2(酢でOK)
オリーブオイル 大匙2
塩 一つまみ
バジル 小さじ1/2
オレガノ 小さじ1/2
ホワイトペパー 3振りくらい

①エビは皮と背ワタを取り、ゆでて冷ましておきます
②ブロッコリーもゆでてエビと同じくらいに切っておきます。
③パプリカもさっと湯に通し、スライスしておきます
④かんきつのしぼり汁、柚子やスダチなどとオリーブオイル、塩、バジル、オレガノ、ホワイトペパーをよく混ぜ、乳化させます
⑤全部混ぜ合わせれば出来上がりです。
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