ちぢみほうれん草のビスマルク風グラタン ほんのりブルーチーズ風味

ぐんまクッキングアンバサダー

ブルーチーズが少し残っていたので、これを使いたくて、
平たく言えばちぢみほうれん草と卵のグラタンなのですが、
ビスマルク風と名付けました。
私、ビスマルクさんの食の好みが合いそうです。何でも卵トッピング大好きです。

ソースは、インスタントのポタージュスープを使いました。
手間がなく、朝ごはんにもお勧めです。

★2人分
ちぢみほうれん草　1パック
卵　2個
牛乳（または豆乳）　２００ｃｃ
ポタージュスープの素　2袋
ブルーチーズ　3センチくらい
スライスチーズ　2枚

①ちぢみほうれん草は3センチくらいに切りさっとソテーします
②卵は軽く目玉焼きにしておきます。チーズをのせて焼くので、半熟にしましょう。（目玉焼きにせず、ソースをかけて焼くだけでもOKです。お好みで）
③フライパンに牛乳を入れてブルーチーズを入れます。ブルーチーズを溶かしながら温め、大かた溶けたらスープの素を入れます。
④グラタン皿にオイルを塗り、ちぢみほうれん草、目玉焼きをのせ、③のソースをかけ、スライスチーズをちぎって乗せます。
⑤オーブントースターなどで、焦げ目がつくくらい焼いて出来上がりです。