今回使ったのは、マンナンヒカリというお米上のコンニャク
通常は普通のコメに混ぜて炊きますが、私は、10分ほどゆでて、マンナンヒカリだけ使っています。
ご飯のようなモチモチ感はないですが、私はOKなので食べています。
（おいしくないと感じる方もいるようですが、私はお米のようなつるつる感があるので、チャーハン、雑炊、ドリアなどに使っています）
今日は、5月のハウスのスパイス教室で教わったスパイスミックスでチャーハンにしました。
スパイスミックスの作り方と、ハウスのスパイス教室の記事はこちらです→★ミ
付け合わせはもやしをレンジで加熱して、シャンタンを混ぜただけのナムルです。
お皿のバラが、紅ショウガに見えてしまいます＾＾；
★マーラーチャーハン1人分
マンナンヒカリ 35グラム
ブロッコリーの茎 1/2個分
卵 1個
鶏肉ひき肉 50グラム
塩 少々
醤油 お好みで
スパイスミックス 小さじ1/2くらい
①マンナンヒカリは、10分ほどゆでてざるにあげておきます
②フライパンにオイルを入れて、卵、みじん切りにしたブロッコリーの茎、鶏ひき肉を炒めます
③鶏肉とブロッコリーに火が通ったら、マンナンヒカリを入れて、水分が飛ぶまで炒めます
④塩と、スパイスミックスを振って、味を見て、お好みで醤油などで味を調えます。
★もやしのシャンタンナムル
もやし一袋
シャンタン 小さじ２
①もやしは耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて、５００Wのレンジで2分加熱します
②熱いうちにシャンタンを入れて混ぜておきます
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