ズッキーニのソテー ブルーチーズのせ

カッテージチーズ以外のチーズがとても食べたくて、アソートを買いました。
ハード系が好きなので（若いころはクリーム系が好きだった）パルミジャーノとミモレットはあっという間に食べちゃいました。

ブルーチーズも好きなのですが、これはすこしだけにして、何かお料理に使おうと思っていました。

ズッキーニが残っていたので、集めに切ってソテーして、ブル＾チーズをのせました。

ワインと一緒にいかがですか？

★作り方
①ズッキーニは2センチくらいの輪切りにする
②フライパンで両面じっくり焼く。（お好みの硬さがいいですが、ちょっと箸で触れると柔らかいくらいがおすすめ）
③ブルーチーズを少しずつ、ズッキーニの上に乗せて、火は止めてふたをして余熱で溶かします。出来上がりです！

※赤いジュースは、トマトジュースの炭酸割です。
ノンアルコールカクテルみたいでおいしいですよ。お勧めです。