コンビーフチーズマフィン

フーディストアワード2019

ケーキのようなホットケーキミックスがとってもおいしかったので、また作っちゃいました。
生地自体がおいしいので、甘いデザートに作ってもおいしいですが、
ケークサレのような塩味系に作ってもとってもおいしいです。

コンビーフとチーズと玉ねぎを入れて焼いたのですが、チーズとの相性もばっちりです。

切り口はこんな感じ


上に乗せて焼くだけですが、ちょこっと沈んで真ん中あたりにきて、全体がおいしくなります。

★カップケーキ8～10個分
ホットケーキミックス　1袋200グラム
卵　2個
牛乳　１００ｃｃ
玉ねぎ　1/6位
ベビーチーズ　2個
コンビーフ　60グラム

①玉ねぎはみじん切りにして、５００Wのレンジで3分ほど過熱して、水分を飛ばしておきます。（炒めてOK)
②コンビーフをほぐして、①と混ぜておきます
③チーズは5ミリくらいの悪切りにしておきます
④ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ、型に入れたら、②をのせて、チーズを散らします。

⑤180度に予熱したオーブンで20～25分焼きあげて出来上がりです。




糖質制限中でも、1個ならOK
ほかの食事で調整してます(*´艸`*)