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メカジキのレモンソテーパスタ添え



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フーディストアワード2019
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「手軽にパパッとハレの日」がテーマなので、レストラン風に、パスタの上にのせてサーブすることにしました。
パスタにも、魚をソテーして残ったソースをつかいました。

★2人分
メカジキ 80グラム×2
パスタ 1人分
レモンソテー 1箱

①メカジキにレモンソテーのスパイスをまぶします。このとき、小さじ1くらい残しておきます。(パスタにつかいます)
②フライパンにオイルを入れて、メカジキをサッと両面に焼き色をつけます。
③このタイミングでパスタをゆで始めるといいです
④フライパンにレモンソテーのソースを入れて、火を弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします
⑤パスタはしっかり水気を切っておきます。
⑥メカジキをいったん皿に取り出し、パスタを入れてソースを絡め、残しておいたスパイスも入れてよくあえます。水気がなくなったらOKです
⑦お皿に、パスタを盛り、メカジキをのせたら完成です

※写真は糖質0麺をつかっています
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