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【スパイス大使】レモン風味のおからのサラダ



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夏のかんたんランチ料理レシピ
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マヨネーズフリーです。
ヨーグルトと、オリーブオイル、レモンペパーミックスを混ぜてマヨネーズの代わりにします。
おからで作りましたが、糖質制限をされていない方は、おからの代わりにジャガイモで作ってみてくださいね

★4~5人分
おからパウダー 大匙8
水 大匙10
レモンのしぼり汁 大匙2
オリーブオイル 大匙2
ドリップヨーグルト 100グラム
レモンペパーミックス 小さじ2
きゅうり 1本
アボカド 1個
ハム 2枚

①きゅうりは薄くスライスして、軽く塩を振ってしばらく置き、軽く絞っておきます。
②アボカドは1センチ角に、ハムも尾はjくらいの大きさに切ります。
③おからパウダーに、水、レモンのしぼり汁、オリーブオイル、ドリップヨーグルト、レモンペパーミックスを入れて混ぜます。
④きゅうりとハムを入れて混ぜます。この時点でパサつくようなら水かレモンのしぼり汁を足してください。
⑤最後にアボカドを入れてさっくり混ぜれば出来上がりです。
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