【スパイス大使】エスニック焼きそば

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ハウスのモニターで頂いた「タイ風クッキングペースト」とっても楽しみでした。
蓋をあけるとナンプラーの香り、急に、旅に出た気分です。
夏ですから、エスニックな焼きソバにしました。

☆１人分
麺（お好みでOK,写真は糖質０麺を使用）　１人分
なす　１本
ピーマン　１個
鶏肉　８０グラム
玉子　１個
タイ風クッキングペースト　ナンプラーミックス　大匙１
塩コショウ

①なすとピーマンは食べやすい大きさにきっておきます
②鶏肉、ピーマン、ナスを炒め軽く塩コショウをしておきます。
③ほぼ火がとおったら、麺を入れ、麺にも火がとおったら、タイ風クッキングペーストナンプラーミックスを入れてよく絡めます。
味を整えれば出来上がり
④皿に盛り付けたら目玉焼きをのせます