FC2ブログ
avatar image

【ぐんまクッキングアンバサダー】ゴーヤロース(ゴーヤのチンジャオロース風)



IMG_3879_20190715.jpg
ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー


ぐんまから旬のお野菜が届きました。
雨が続き、夏野菜が不漁と聞くなか、リッパナゴーヤが届きました。
感謝です。

まずは、チンジャオロース風に炒めました。

ピーマンもおいしいですが、ゴーヤもお勧めです。

★2人分
ひき肉 150グラム(普通の肉を細く切ってもOKです)
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
中華スープのもと 小さじ1
水溶き片栗粉 大匙1
ごま油 大匙1
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1

①ゴーヤは5ミリくらいの千切りに、玉ねぎも同じくらいの千切りにします。
②ゴーヤはこのままでOkですが、サッとゆでるか、塩もみをすると苦味が少なくなります。
③フライパンにごま油と、にんにく、生姜を入れます。香りが出てきたら、ひき肉、玉ねぎ、ゴーヤを入れていためます。
④オイスターソース、醤油、酒、中華スープのもと、水溶き片栗粉を混ぜておきます。
⑤全てに火がとおったら、④の調味料を入れて、サッとからめたら出来上がりです。
スポンサーサイト



Comment

Leave a Reply





管理者にだけ表示を許可する

Trackback