【スパイス大使】豆腐と生ハムのピカタ 混ぜるだけサルサソース付き

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水切りした豆腐にチーズを挟み、ハーブを振って、生ハムで巻き、卵でくるんで焼きました。
淡白なお豆腐なので、ソースにもこだわりました。

バジルとオレガノをきかせた混ぜるだけのサルサソース
ヘルシーで美味しい一品です。

★ピカタ　2人分

水切り豆腐　150グラム
スライスチーズ　1枚
生ハム　8枚
タイム　少々
バジル　少々
卵　2個
①豆腐はしっかり水切りをして食べやすい（生ハムで巻きやすい）大きさに切っておきます。スライスチーズも8等分し、豆腐に切り込みを入れてチーズを挟みます
②豆腐にタイムとバジルを振りかけます

③生ハムでくるみ、溶き卵をつけながら焼きます。

★混ぜるだけサルサソース

セロリ　10センチくらい（ピーマンでもOK)
トマトの水煮缶　大匙３～４
オレガノ　小さじ１
バジル　小さじ２
オリーブオイル　大匙１
レモン汁　小さじ２（なくてもいいがあった方がおいしい）
コショウ　少々
塩　小さじ1/4（好みで加減してください）
レッドペパー　少々

①セロリはみじん切りにします
②全部混ぜて味を見て好みの味に調えれば出来上がり。

ピカタにのせて召し上がってください。