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ふきのとうとカッテージチーズの和え物



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道の駅でふきのとうを買ってきました。
糖質制限&脂質も制限しているので天ぷらにはできないので、得意のカッテージチーズあえにしました。

さっとゆでて冷水にとり、水けを絞って、白だしと塩昆布であえて、カッテージチーズをあえました。
雪の中から春の香りが出てきたイメージで、ほっこり幸せになる一品が完成sました。
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