ゴールデンラテ（ターメリックラテ）

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コーンスープに見えますがゴールデンラテと言います
別名ターメリックラテ

カルディなどでも売っています。
後輩ちゃんからはやっていると聞きました。


使ったのは、
ターメリック、シナモン、ジンジャー、ブラックペパー、カイエンペパー
作っているときはアジアンカフェのような香りがしました。

カイエンペパーの代わりにカルダモンやオールスパイスを入れるのもおすすめです。

とっても温まります。
異国情緒の朝を迎えませんか？

ターメリックが薬湯のようで苦手な場合は、ターメリックを減らして
カルダモンを入れることをお勧めします。
カルダモンの甘い香りでいけちゃいますよ。

★2人分
豆乳（牛乳やココナッツミルクでもOK)　300～400ｃｃ
ターメリック　小さじ１
シナモンパウダー　小さじ1/2
ジンジャーパウダー　小さじ1/2
ブラックペパーホール　5～6粒
カイエンペパー　3振りくらいお好みで
ラカント（甘味）　大匙２
あればカルダモンや、オールスパイスなども合います。
カルダモンを入れると甘い香りが、オールスパイスを入れると大人な香りになります。

①すべてのスパイスを計量する
②豆乳を鍋に入れ、スパイスを入れて、弱火でかき混ぜながら沸騰しない程度に温め、スパイスをよく溶かします。
③火を止めたら、茶こしなどでこしながらカップに注ぎ、砕いたブラックペパーなどを振りかければ出来上がりです。