秋刀魚のオーブン焼き

糖質制限の強い味方、背の青い魚
せっかくなので旬の秋刀魚
オーブン焼きにしました。
エリンギとズッキーニをひいた皿に、秋刀魚の切り身を並べて、ハーブソルトを振って、お好みのオイルをかけて焼きましょう！

ズッキーニの変わりにジャガイモを使うと、エリンギと秋刀魚の旨みを吸ってくれてとてもおいしいですよ。

☆１～２人分
秋刀魚　開いて切り身にしたもの　８０グラム
ズッキーニ　1/3
エリンギ　１本
ハーブソルト　少々

①耐熱皿にオイルを塗って、ズッキーニ、エリンギを広げ、秋刀魚を乗せます
②ハーブソルトをふり、お好みのオイルをかけます


③オーブン、またはグリルで、１０分から１５分で出来上がりです。２３０度のオーブントースターで１０分で焼き上げました。